Fyrs Vintermiddag
Vårt alternativ till Julbord
Välkomna till en vinterkväll och middag i julens tecken! Vi erbjuder en komplett meny i sju serveringar, med allt från klassiska inläggningar till moderna tappningar, serverade i sharing-format vid bordet. Middagen krönts med ett besök vid vårt öppna kök där vi serverar Julegrisen från grillen. Kvällen avslutas sedan med dessert och hemmagjorda sötsaker.
Meny
Snacks
Ostron i vintertappning
Potatisplättar med löjrom & klassiska tillbehör
Uppgradera till Rossini Black Label Kaviar +349 kr/burk
Fyrs sillar
Lagrad Norrøna matjessill
Fyrs citrongravade strömming
Fyrs inlagda löksill
Serveras med potatis, Gammelknas ost, knäckebröd
och dubbelsyrat smör
Vildlax
Crudo med citrus, vit soja och vintersallat
Nyrökt vildlax med gurka, pepparrot och dill
”Lutfisk”
Grillad nyfångad långa, signatursås med forellrom
samt Janssons frestelse
Unna dig Rossini Black Label Kaviar på fisken +199 kr/person
Julegrisen
Mörbakad grissida och grillad rygg från Onsjö
med rödkål, potatispuré, kryddsky och husets senap
Dessert
Saffranspannkaka med bärkompott serveras med glass på rostad mandel
Godisvagn
Vår egna godisvagn fylld med hembakat godis
(med reservation för ändringar)
Information
Pris: 1095 kr/person
För barn t.o.m 12 år erbjuder vi ett barnvänligt alternativ för hela middagen. Exempelvis köttbullar, prinskorv, Janssons frestelse. 395 kr/person
Vid allergier: Vi kan tillgodose vegetariska alternativ, samt laktos och glutenfria. Vi kan tyvärr inte tillgodose veganska eller mjölkproteinfria. Priset är detsamma. Meddela oss gärna vid bokning.
Vi börjar den 3:e december och slutar den 22:a december. (Vänligen notera att under den här perioden erbjuder vi inte vår vanliga meny.) Bokning gör ni som vanligt via hemsidan och väljer produkten Vintermiddag.